CC Fondant - fehér 2 kg

 Nézzük meg, hogyan vonjunk be / burkoljuk le a tortánkat fondanttal.

Videós segítség:

Prémium minőségű CC fondant burkolómasszánk tovább fejlesztett, kiváló minőségű, átgyúrás után azonnal nyújtható tortaburkoló massza, mely csak MINIMÁLIS mennyiségű porcukor vagy keményítőn való nyújtást igényel.

Mivel azonban mindenkinek más hőmérsékletű a keze, és a fondant gyúrása során átveszi kezünk melegét, így ezekben az esetekben előfordulhat, hogy kevés porcukrot vagy keményítőt, használhatunk ha konyhapulton vagy bármely más munkafelületen szeretnénk nyújtani a fondantot.

Legtökéletesebb eredmény eléréséhez a fondantot felhasználás előtt alaposan gyúrjuk át, amíg a massza könnyen nyújthatóvá, és egészen nyúlóssá válik és használjunk, melyet vékonyan kenjük át növényi zsiradékkal (CRISCO, pálmazsír, kókuszzsír stb.) de porcukrot vagy keményítőt a szilikon nyújtólapon való munka során NE használjunk, mivel a massza már használatra kész, így nem igényel plusz száraz anyag hozzáadást amivel a masszánkat kiszáríthatjuk és darabossá tehetjük.

Nyári melegben, vagy esős, párás időben a fondant is “megérzi” a környezet hatásait. Ebben az esetben előfordulhat, hogy “ragadóssá” válik, amit NÖVÉNYI ZSIRADÉK (NEM PORCUKOR vagy keményítő) hozzáadásával és átgyúrásával tudnunk orvosolni.

TIPP:

1. ha a fondant ragad – növényi zsiradékkal gyúrjuk át
2. ha a fondantot lágynak érezzük, akkor kevés porcukrot vagy keményítőt szórjunk alá
3. ha a fondantot száraznak érezzük - gyúrjuk át növényi zsiradékkal vagy glicerinnel
4. fondant vagy szilikon nyújtólap használata esetén, a nyújtólap felszínét vékonyan kenjük át növényi zsiradékkal, de porcukrot és keményítőt ebben az esetben NE használjunk.

CC Fondant a Cake Company-tól! A mandula ízesítésű fondant magában rejti a marcipán finom ízét és a fondant könnyű formázhatóságát, így duplán jól járunk, ugyanis a finom íz mellé, a fondant jó tulajdonságait is megkapjuk! Könnyen formázható, nem ragad, használata során nem veszti el a tartását, nem málik és repedezik meg a torta burkolása során.

Mennyisége: 2 kg.

Videós segítség:

Összetevők:

• cukor
• glükózszirup
• növényi zsiradék (pálmazsír)
• ivóvíz
• módosított keményítő (burgonya)
• glicerin
• sűrítőanyag: xantán gumi
• aroma
• tartószítószer: kálium-szorbát
• savanyúságot szabályozó anyag: citromsav
• a színes fondantok az alábbi ételfestékeket tartalmazzák: sárga és árnyalatai: E102, E110, pink: E122, piros: E129,zöld: E102,E133,lila: E122, E133,kék árnyalatai: E132,E133, barna: E155, fekete, szürke: E153.