Nyuszi popsi torta nyuszis finomságokkal

Hozzávalók:

• Fondant For You - fondant - fehér
• Fondant For You - fondant barna 250 g
• Fondant For You - szürke
• Ételfestékkel töltött filctoll - fekete
• Ételszínező - rózsaszín
• Ételszínező - levélzöld
• Ételszínező - narancs
• Ételszínező - aranysárga
• Ételszínező - égszínkék
• Fehér, konyhakész cukormáz – 1,8 kg (4 bögre)
• CMC/Tylose
• Kukorica keményítő
• Kakaós keksz morzsa

Eszközök:

• Fondant nyújtó - 22,5 cm vastagság tartó gyűrűkkel
• Fondant nyújtó - 50 cm Wilton
• Fondant és marcipán nyújtó sablon
• Hűtőrács
• Fondant simító - Wilton
• Sütőforma - 20 cm X 7,5 cm
• Dekorecset szett - Wilton 5 db-os
• Nyalóka pálcika - 15 cm, 50 db-os
• Spatula ÚJ - 33 cm, hajlított Wilton
• Mini húsvéti kiszúró szett - 6 db-os
• Nyuszi, tojás, virág fém kiszúró szett - 3 db-os Wilton
• Virág kiszúró - 4 db-os ejektoros szett
• Mini linzer közép kiszúró - tojás forma
• Fogpiszkáló
• Olló

Elkészítés:

1. Egy nappal előbb készítsük el a táblácskát. Kb. 5 dkg barna fondantot gyúrjunk át 1 teáskanál cmc porral, majd
nyújtsuk ki 3 mm vastagra. Vágjunk ki belőle egy 5x10 cm-es téglalapot, melynek a két rövidebb oldalát mintázzuk, mintha deszkából tört volna le. Egy fogpiszkáló segítségével az egész fondantot karcolgassuk be, így tudjuk kialakítani a farezet mintázatot. Hagyjuk száradni pár órát szobahőmérsékleten, majd fekete ételfesték filccel írjuk rá, hogy “sárgarépa”. Tegyük egy hűtőrácsra száradni minimum 4 órát.

 

2. Készítsünk ehető ragasztót. Ehhez oldjunk 1/4 teáskanál fehér fondant 1 evőkanál vízben. Hagyjuk pihenni egy órát. Ecsettel keverjük át az így kapott ehető ragasztót és vigyük fel a megszáradt fondant tábla hátuljára, ráhelyezve egy nyalóka pálcikát, nyújtsunk ki egy kis darab barna fondantot és vágjunk ki belőle egy 1x2,5 cm-es csíkot. ezzel ragasszuk oda a nyalóka pálcikát a tábla hátuljára. Hagyjuk száradni másnapig.

 

3. Készítsük el a nyuszi talpakat és a farkát.  A fehér fondantból nyújtsunk ki a nyuszi farkának kb. 3 cm vatag és 10 cm átmérőjű korongot. Tegyünk rá egy follpack fólia darabot és a virág fém kiszúróval a fólia darabon keresztül szúrjuk ki a nyuszi farkincáját (ennek köszönhető a három dimenziós hatás), a fóliát eltávolítva tegyük félre a fondantot száradni.

 

4. Jöhet a talpacska. A maradék barna fondanthoz gyúrjunk ugyanannyi fehér fondantot és addig gyúrjuk össze a két színt, amíg megkapunk egy világosbarna árnyalatot. A nyuszi talpacskát hasonlóan a farokhoz fólia alatt szúrjuk ki a tojás kiszúróval 2 db talpacskát, a maradék barna fondantot tegyük el későbbre. Egy kisebb fondantot színezzük a rózsaszín géllel rózsaszínre. A megszínezett rózsaszín fondantot nyújtsuk ki és szúrjunk ki belőle a mini húsvéti kiszúró szett tojás kiszúrójával 2 db tojást és a Mini linzer közép kiszúró - tojás forma segítségével 6 db kis tojás formát, amiket a házilag elkészített ehető ragasztó segítségével rögzítsük őket a nyuszi talpacskákon. 

 

5. Készítsük el a répákat. Levélzöld géllel színezzünk kb 15 g fehér fondantot és gyúrjunk hozzá 1/4 teáskanál cmc port. 30 g fehér fondant színezzünk narancssárgára. Osszuk 3 felé, készítsünk belőle golyókat. A zöldet is osszuk 3 részre, nyújtsuk ki és ollóval vagdossuk be a leveleket. Fondant ragasztó segítségével rögzítsük a leveleket a répákhoz.

 

6. Készítsük el a mini nyuszikat. Készítsük el a nyuszi testeket fehér, barna és a szürke fondantokhoz adjunk 1/4 teáskanál cmc port, alaposan gyúrjuk át, majd 5 cm átmérőjű golyócskát formázunk, aminek a végét két mutatóujjunk segítségével elkezdjük formálni úgy, hogy kúpl alakot kapjunk és 1-1 fogpiszkálót helyezzünk a kúpokba, hogy túllógjon a fondanton. Erre fogjuk rögzíteni a nyuszi fejeket, amiket a fehér, barna és szürke kb. 1 cm-re kinyújott fondantokból szúrunk ki a mini húsvéti kiszúró szett nyuszi fejecskéjével, majd tegyük őket félre legalább 1 órára száradni. Fekete ételfestékkel töltött filctollal rajzoljuk meg az szemeiket és orraikat. Maradék rózsaszín fondantból ragasszuk fel a füleik belsejét. Fondant ragasztóval rögzítsük a nyuszi fejeket a testekhez. Fehér fondantból készítsünk farkincákat az ejektoros virág kiszúró legkisebb kiszúrójával a nyusziknak és ezeket is rögzítsük a testükhöz.

 

7. Készítsük el a tortát.  Készítsük el a tortát a recept szerint. Hűtsük le. Burkoljuk színezett fondanttal, amihez színezzük aranysárga ételfestékkel kg. 70 dkg fondant. Burkoljuk be vele a tortát, majd a fondant simító segítségével egyengessük el a fondantot a teljes torta felületén. A maradékot tegyük el máskorra. Színezzünk kékre 12 dkg fondantot. A lila vastagságtartó gyűrűkkel nyújtsuk ki. Vágjunk belőle egy 25 cm hosszú 4 cm széles csíkot és ragasszuk a torta felső részére úgy, hogy kicsit túl lógjon a torta tetején.

 

8. Díszítsük a tortát. Színezzünk sárgára 1/2 csésze cukormázat. Kenjük be vele a torta tetejét . Ragasszuk bele a nyuszi talpakat, a farkincát, a répákat és szórjuk be a a fenn maradó részt kakaós kekszmorzsával. Szúrjuk bele a répa táblát és helyezzük el körülötte a kis nyuszikat.

 

Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálsz és beszerezhetsz, itt az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban. Legyen minél kényelmesebb, átláthatóbb és egyszerűbb a hozzávalók beszerzése, ebben segítünk mi neked!